Происходят те же физические процессы из-за давления углекислого газа
«Кто бы мог подумать, что за столь привычным действием стоят столь же сложные и красивые явления», — Жерар Лиже-Белэр, Университет Шампань – Арденны в Реймсе (Франция).
Французские ученые провели исследования для проверки процессов, происходящих во время открытия бутылки шампанского. Как стало известно «Max-Cars», оказалось, что в плане физики хлопок похож на старт ракетного двигателя. Демонстрации процессов смогли добиться во время компьютерного моделирования процесса.
В первую миллисекунду после откупоривания бутылки ударные волны могут достигать сверхзвуковой скорости. Выброс CO2 в этот момент похож на такой же выброс от ракетной установки. Модель составляли с помощью высокоскоростной съемки, лазерной томографии и математического моделирования.
После высвобождения пробки ударные волны образуют диски Маха. Они же есть в выхлопном шлейфе ракеты. Проведенное исследование имеет значение для создания технологий подводных аппаратов, баллистических ракет, ветряных турбин и ракетных установок.
Когда давление воздушного потока снижается, процесс возвращается в дозвуковой скорости. А дальнейшее шипение – это пузырьки на стекле. От размера этих пузырьков зависит частота звука.
* Instagram и Facebook признаны экстремистcкими организациями в России
